kıymalı yemek tarifi ne demek?

Kıymalı Yemek Tarifi

Kıymalı yemekler, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Hem pratik hem de lezzetli olmaları sayesinde sıkça tercih edilirler. İşte temel bir kıymalı yemek tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı%20yağ veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul%20biber, kimyon gibi baharatlar (isteğe göre)
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Soğan yemeklik doğranır ve sıvı%20yağ veya zeytinyağı ile birlikte tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edilir. Kıyma topaklanmaması için sürekli karıştırılır.
3. Doğranmış sarımsak (isteğe bağlı) eklenir ve bir süre daha kavrulur.
4. Domates rendesi veya salça eklenir. Salça kullanılıyorsa, kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Tuz, karabiber, pul%20biber, kimyon gibi baharatlar eklenir ve karıştırılır.
6. Gerekirse bir miktar sıcak su eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Suyun miktarı, kıymalı harcın ne kadar sulu istenildiğine bağlıdır.
7. Pişen kıymalı harç, pilav, makarna, püre üzerine dökülerek veya börek, pide gibi tariflerde iç harç olarak kullanılabilir.
8. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilebilir.

İpuçları:

• Kıymanın lezzeti, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Yağlı kıyma kullanmak, yemeğe daha çok lezzet katar.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Kıymalı harcı farklı sebzelerle (örneğin havuç, bezelye, patates) zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!